Nutztiere belasten die Umwelt mit Stickstoff und Phosphor. Wie es besser ginge, lässt der Kanton Luzern nun wissenschaftlich prüfen.
In keinem Kanton der Schweiz hat es mehr Nutztiere als in Luzern. Die Zahlen sind beeindruckend: Fast ein Drittel aller Schweizer Schweine wohnt hier – nämlich rund 430'000.
Von den Messresultaten lernen«Es wichtig zu wissen, welche Nährstoffe im Hofdünger sind», sagt Steinsberger, «denn dann können die Landwirtinnen und Landwirte daraus lernen, welche Massnahmen die Qualität verbessern.» Es gehe darum, auf den Betrieben einen Nährstoff-Kreislauf zu etablieren, bei dem möglichst wenig Stickstoff und Phosphor Böden, Wasser und Luft belasten.
Zu langsam, findet etwa Sabine Heselhaus, Co-Präsidentin der Ärztinnen und Ärzte für Umweltschutz. Zwar werde immer von einer Transformation in der Landwirtschaft gesprochen, sagt sie. «Was mich aber ein bisschen traurig stimmt, ist, dass eine richtige Transformation – also eine Änderung der üblichen Lebensmittelproduktion – nicht stattfindet.»
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