Am Donnerstag, 11. April, wurden in der Vianco-Arena Brunegg AG Fleischrassenstiere beurteilt und versteigert. Dreimal jährlich führt Mutterkuh Schweiz hier einen Stierenmarkt für Fleischrinder durch.
Am Donnerstag, 11. April, wurden in der Vianco-Arena Brunegg AG Fleischrassenstiere beurteilt und versteigert. Dreimal jährlich führt Mutterkuh Schweiz hier einen Stierenmarkt für Fleischrinder durch.
In diesem Frühling wurden 57 Tiere beurteilt, davon standen 47 Muni nach der Beurteilung zum Verkauf. Den höchsten Tagespreis im Ring löste der Charolais-Stier Usher, der von Romain Henry aus Damphreux JU gezüchtet und aufgeführt wurde. Er war der einzige Vertreter dieser Rasse und wurde in der Synthese mit 87 Punkten beurteilt.Das grösste Angebot fanden die Käufer bei den Limousin. Hier standen 19 Stiere zum Verkauf.
Weil die Transportbedingungen häufig katastrophal seien, will der Nationalrat nun so gewonnenes Fleisch deklarieren. Das geht aus einem Vorstoss der Grünen Fraktion hervor.Der Verein Simmentaler Original hat sich der Förderung der Rasse und den Produkten daraus verschrieben. Er sucht noch weitere Produzenten, um die Nachfrage decken zu können.Obwaldner Bauern und Metzger haben einen neuen Verarbeitungsbetrieb für Fleisch.
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