Obst - Obst-Profis prüfen vor der Ernte die inneren Werte ihrer Früchte: (🔒Abo) Für die Qualität von Lagerfrüchten ist der richtige Pflückzeitpunkt zentral. Daniel Schnegg vom LZ Liebegg erklärt die Vorteile einer Reifeindexmessung, gerade nach einem so…
Für die Qualität von Lagerobst - hier Cox Rennhard - ist der richtige Pflückzeitpunkt entscheidend. Nach dem heissen, trockenen Sommer genügt es nicht, dafür nur Zuckergehalt und Fruchtfestigkeit zu messen. Mit Jodlösung behandelte Schnittflächen von Äpfeln zeigen, wie fortgeschritten der Stärkeabbau ist.
Paul von Moos pflückt in der Liebegger Anlage Zwetschgen. Die Ernte läuft heuer früh und konzentriert ab. 22 Brix – Donnerwetter! Eine supersüsse Zwetschge hat Daniel Schnegg da angeschnitten und auf ihren Zuckergehalt hin getestet. Das ist typisch für das Obst in diesem heissen, sonnenreichen Sommer. Zuckerreich und frühreif sind auch die Äpfel, zehn bis 14 Tage früher als im Durchschnitt vergangener Jahre, schätzt der Obstbau-Fachmann vom LZ Liebegg. Nur das beste Obst gehört ins Lager Die kantonale Fachstelle Obst,…Bauernzeitung DigitalaboDanach nur CHF 12.
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