그 많던 옥수수수염 괜히 버렸네

약으로 사용하는 옥수수의 꽃술대 옥미수는 이뇨, 지혈 작용

옥수수는 밀, 벼와 함께 세계 3대 식량 작물이다. 국내에서는 찰옥수수, 단옥수수, 초당옥수수 등의 품종이 있는데 찰옥수수는 대부분 쪄 먹고, 단옥수수는 삶아 먹거나 생으로 먹고 통조림 등 가공식품으로도 활용한다. 팝콘, 뻥튀기 등 튀겨 먹기도 한다.

옥수수는 식이 섬유소가 많아 변비에 도움이 되며, 영양이 집중되어 있는 배아 부분을 먹는 것이 좋다. 다이어트 식품으로도 알려져 있는데, 필수 아미노산이 부족하기 때문에 원푸드 다이어트로는 권장하지 않는다. 옥수수는 시간이 지날수록 단맛이 떨어지기 때문에 바로 먹지 못할 때에는 한번 찐 다음 냉동 보관하는 것이 좋다.고희동과 이도영이 합작한 그림으로, 고희동은 우리나라 최초의 서양화가이다. 오른쪽은 이도영이, 왼쪽은 고희동이 완성한 것으로 보인다. 전통적인 화법을 계승한 이도영은 담채로 그린 반면 고희동은 색채를 감각적으로 표현했다. "술이 오고 생선도 익었으며 순무도 맛이 딱 들었다. 정결한 다섯 가지 과일을 꼭꼭 씹어 먹으면 백발이 머리로 올라오지 않을 것이다."옥수수는 벼과에 속하며, 1년생 초본이다. 원산지는 남아메리카 북부나 멕시코인 것으로 추정된다. 콜럼버스가 아메리카 대륙을 발견한 후 전 유럽에 전파되었으며, 그 후 중국을 거쳐 우리나라에 전래되었다.

옥미수는 율무나 팥처럼 이뇨의 효능이 있다. 우리 몸에 정체되어 있는 습과 물을 내보내 부기를 빼며 소변량이 증가하게 된다. 신장염으로 부종이 있을 때, 간경화성 복수 등의 질환에 활용할 수 있다.

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