Von barfüssigen Jungfrauen gepflückt Yves Branchi stellt aus Baumnüssen Likör her. Damit führt er eine lange Tradition fort. Gleichzeitig will er anderen Schweizer Alkohol-Produzenten mit dem Swiss Craft Spirits Festival eine Plattform geben.
Yves Branchi stellt aus Baumnüssen Likör her. Damit führt er eine lange Tradition fort. Gleichzeitig will er anderen Schweizer Alkohol-Produzenten eine Plattform geben und hat das Swiss Craft Spirits Festival organisiert.
Der Likör gelinge nur, wenn die Nüsse in einer Nacht rund um die Sommersonnenwende von barfuss gehenden Frauen von Hand gepflückt werden. Die Frauen sollen Jungfrauen sein. «Mit dem letzten Punkt nehme ich es nicht so genau», sagt Branchi und lacht. Das mit der Nacht im Juni stimme aber. In der Dunkelheit pflücken sie die Nüsse.
Innovativ zeigte sich Branchi auch während Corona. Als das Festival zwei Mal in Folge nicht stattfinden konnte, kamen er und seine Partner auf die Idee, je eine Flasche von jedem Aussteller in eine Box zu packen und diese zu verkaufen und zu verschicken. «Mit der Craft Distillers Box kamen die Schweizer Spirituosen auch während Corona direkt zu den Leuten», sagt Branchi.
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