Für das Schaffhauser Brüderpaar Peter und Hansueli Gysel ist die Ausbildung von Lehrlingen eine gesunde Herausforderung.
«Die Jungen sind unsere Nachfolger auf den Betrieben. Daher ist es umso wichtiger, dass sie gut ausgebildet sind», sagte Christoph Graf, Präsident des Schaffhauser Bauernverbands anlässlich des ersten Schaffhuuser Hof-Höck, der vor einer Woche in Wilchingen stattfand. Dies sei besonders auch in einem Umfeld entscheidend, in dem die Ansprüche ständig steigen.
Die Zahlen der Lernenden im Berufsfeld Landwirtschaft gehen heuer leicht zurück. Knapp ein Drittel absolvieren eine Zweitausbildung. Der Frauenanteil liegt bei 23 Prozent.Simon Broger hat neue Erfahrungen mit den nahrhaften Knollen gemacht. Der Weg vom Erdboden bis auf den Teller ist länger als gedacht.
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