Noch nie zahlten die Deutschschweizerinnen und -schweizer so viel für einen Café crème wie 2022.
Der Preis für einen Café crème stieg 2022 so stark an wie nie in den letzten zehn Jahren.Im kommenden Jahr dürfte der Preis noch deutlich stärker steigen. Der Interessenverband Cafetiersuisse geht von einem Anstieg von 10 bis 15 Prozent aus."Weitere Preiserhöhungen sind unausweichlich", sagte Hans-Peter Oettli am Montag an einer Pressekonferenz. Als Begründung nannte er insbesondere die höheren Löhne der Angestellten in den Cafés.
Der Verbandspräsident betonte aber auch die grossen Unterschiede innerhalb der Branche. Die Preisgestaltung sei letztlich die Entscheidung jedes einzelnen Betriebes und hänge von der Konkurrenzsituation, dem Konzept und dem Standort des Cafés ab.Der Preis für einen Café crème stieg bereits 2022 so stark an wie nie in den letzten zehn Jahren. Konkret lag der Preis in der Deutschschweiz bei rekordhohen 4,39 Franken. Gegenüber 2021 sind das 9 Rappen bzw.
Die Zahlen basieren auf einer telefonischen Umfrage von Cafetiersuisse bei 650 Cafés, Cafeterias, Café-Bäckereien und Café-Bistros in der deutschsprachigen Schweiz.Trotz der höheren Preise geht Cafetiersuisse von einem ungebrochen Schweizer Kaffee-Boom aus."Wenn die Qualität stimmt, ist es den Leuten das auch wert", so Oettli. Er erwartet nicht, dass der Pro-Kopf-Konsum in der Schweiz sinkt.
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