I supermercati Carrefour hanno reso noto un richiamo per rischio microbiologico relativo a un lotto di formaggio a latte crudo vaccino. Ecco perché
I supermercati Carrefour hanno reso noto un richiamo per rischio microbiologico relativo a un lotto di formaggio a latte crudo vaccino. Ecco perché. La catena di supermercati e ipermercati francese ha infatti avvisato i consumatori, spiegando che il prodotto è stato ritirato per presenza del batterio Listeria.riguarda il formaggio a latte crudo vaccino Neufchâtel DOP, di marchio Reflets de France.
In particolare è richiesto di fare massima attenzione per le donne in gravidanza, i soggetti immonudepressi e gli anziani. E' stato fornito anche un numero verde da contattare:. Il patogeno è presente sia nel suolo che in acqua, e può contaminare gli alimenti come latte, verdura, carnu poco cotte e formaggi molli.
Il batterio può colpire sia il tratto gastro-intestinale, provocando una gastroenterite, che la via sistemica dell'organismo. In questo caso si può arrivare anche a stati patologici come, meningoencefalite e sepsi. Di norma, i sintomi associati alla listeriosi sono febbre, nausea, diarrea e dolori muscolari.
Quando si presentano anche cefalea, disorientamento e rigidità del collo è in atto un interessamento del sistema nervoso e il quadro può complicarsi.
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