Menu olahan kambing tidak melulu lekat dengan Timur Tengah. Beberapa daerah di Tiongkok juga memiliki sajian berbahan kambing. Pengolahannya simpel.
Menu olahan kambing tidak melulu lekat dengan Timur Tengah. Beberapa daerah di Tiongkok juga memiliki sajian berbahan kambing. Pengolahannya simpel dengan bumbu-bumbu yang sederhana. Dan yang pasti lezat, tanpa aroma perengus.DI Tiongkok, olahan dengan bahan utama kambing umumnya banyak ditemui di daerah pegunungan. Senior Sous Chef Swiss-Belinn Tunjungan Feria Budi Oktavianto berbagi resep iga kambing panggang madu.
Kemudian, barulah iga direbus bersama bumbu selama sekitar dua jam dan dipanggang. Feria menjelaskan, proses pemasakan berulang itu membuat daging empuk walau tidak dibalur nanas atau daun pepaya lebih dulu. Menurut dia, proses itu lebih pas untuk pengolahan sate atau barbecue. Baca juga:Eri Cahyadi Minta Investor Gandeng UMKMPria yang tinggal di Surabaya Selatan itu menjelaskan, olahan kambing Tiongkok terbilang unik. Meski tidak menggunakan banyak rempah, tidak ada aroma perengus. ’’Kuncinya, ada di proses pemasakan iga dengan bumbu yang cukup lama. Bumbu meresap sehingga aroma maupun rasa tersamar,’’ lanjut Feria. Rasa pun tetap light.
4. Masukkan saus dan bumbu bubuk. Aduk rata. Tambahkan madu. Masak iga selama dua jam hingga daging empuk dan kuah menyusut.6. Panaskan skillet dan tambahkan sedikit minyak. Panggang iga, lalu oleskan bumbu. Masak kedua sisi hingga matang.– Jika ingin rasa iga yang lebih pedas, bumbu halus bisa ditambah cabai rawit. Atau, iga disajikan dengan sambal.
South Africa Latest News, South Africa Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Di Tengah Musim Rambutan, Berikut 5 Menu Olahan Rambutan yang SimpelMusim rambutan telah tiba. Selain dapat dikonsumsi langsung, ini ragam olahan rambutan yang enak dan segar.
Read more »
Jepang akan Mulai Buang Air Olahan dari Fukushima Tahun IniJepang berencana untuk mulai membuang lebih dari satu juta ton air yang telah diolah dari pembangkit listrik tenaga nuklir (PLTN) Fukushima yang rusak ke laut pada tahun ini, kata seorang juru bicara pemerintah pada Jumat (13/1). Rencana itu telah disetujui Badan Energi Atom Internasional...
Read more »
Bisa Bikin Gemuk, Ini Olahan Sayur yang Sebaiknya DihindariSejumlah olahan masakan dari sayuran dapat menaikkan berat badan. Apa saja?
Read more »
Kemenperin Berharap Produksi Olahan Tembakau Inovatif Bisa Meningkatkan Kontribusi EksporKementerian Perindustrian atau Kemenperin terus berupaya mendukung iklim investasi produk olahan tembakau inovatif sebagai bagian dari Industri Hasil Tembakau (IHT)
Read more »
Ini Risiko Konsumsi Ciki Ngebul, Bisa Sebabkan Kematian!Mengonsumsi pangan olahan Ciki Ngebul dapat menimbulkan berbagai risiko yang bahkan bisa menimbulkan kematian.
Read more »
Pakar: Nitrogen Cair Pada Pangan Perlu Diselidiki Hingga VendorDiperlukan upaya selisik terhadap kejadian keracunan pangan olahan mengandung nitrogen cair (Liquid Nitrogen/LN) di Indonesia.
Read more »