Michelle Wüthrich ist Redaktorin beim «Schweizer Bauer». Sie besucht auf dem Weg von Romanshorn TG bis nach Lausanne VD während 13 Etappen verschiedene Regionen, Unternehmen und Landwirtschaftsbetriebe. Auf der siebten Etappe von Zug nach Willisau LU macht sie bei einem Beerenproduzenten einen Stopp.
Im malerischen Hünenberg ZG führte mich mein Weg direkt zum «Buuregarte» der Familie Boog, einem Hotspot für den innovativen Beeren- und Gemüseanbau. Während Jonas Boog mich durch die Kulturen führte, erzählte er mir lebhaft von der Entwicklung des Betriebs und von den jüngsten Herausforderungen, die sie gemeistert haben, insbesondere wie ein Gerichtsurteil plötzlich die Existenz des Betriebs infrage stellte.
Der Betrieb legt grossen Wert auf die Qualität und auf die Vielfalt seiner Produkte. Jonas Boog erklärte: «Wir verkaufen direkt ab Hof im Hofladen, sind auf dem Wochenmarkt in Luzern, haben einen Stand bei der Einkaufsallee Metalli Zug und beliefern andere Hofläden sowie Restaurants in der Region.» Diese vielfältigen Vertriebswege ermöglichen es dem Betrieb, die frischen und qualitativ hochwertigen Produkte direkt zu den Kunden zu bringen.
Ohne Fleiss kein PreisIm Beerenanbau dominieren Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren und Cassis. Im Gemüsesektor setzt der «Buuregarte» nebst auf traditionelles Gemüse auf Spezialitäten wie Artischocken, Bimi-Brokkoli und Fava-Bohnen. «Aus meiner Sicht ist der Bimi-Brokkoli eine Spezialität von uns», so Boog.
ErleichterungEin Gerichtsurteil von 2013 stellte fest, dass die bisherigen Anbaumethoden des «Buuregarte» nicht zonenkonform seien, was die Existenz des Betriebs über Nacht in Frage stellte. Durch intensive Aufklärungsarbeit, unter anderem eine Informationskampagne und einen Tag der offenen Tür, konnte die Bevölkerung über die Bedeutung der Massnahmen aufgeklärt werden.
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Michelle unterwegs: Von der Chrüterei, zum Bier bis zum KäseMichelle Wüthrich ist Redaktorin beim «Schweizer Bauer». Sie besucht auf dem Weg von Romanshorn TG bis nach Lausanne VD während 13 Etappen verschiedene Regionen, Unternehmen und Landwirtschaftsbetriebe. In der zweiten Etappe von Altstätten SG nach Herisau AR macht sie einen Stopp bei der «Chrüterei Stein».
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