Indonesia terkenal dengan ragam kuliner dengan bumbu rempah. Namun, rempah tak lazim ditemukan dalam budaya kuliner NTT karena memakai bumbu yang sangat minimalis. Yuk, kenali kuliner NTT lebih dalam!
Beras sorgum sebagai salah satu sumber karbohidrat masyarakat NTT.
Ade mengatakan bahwa kuliner NTT lebih menonjolkan bahan asli, tidak memberi banyak tambahan bumbu sebagai cita rasa. Jadi, proses memasaknya pun sederhana saja. "Hanya dibakar saja, misalnya. Sehingga, rasa daging ikan laut yang manis bisa dinikmati. Itu karena ikannya segar dari laut. Atau, menu favoritnya adalah ikan kuah asam. Hanya dengan rempah jahe, lengkuas, tomat, garam, dan irisan daun jeruk, cita rasanya luar biasa,” ujar Puji dalam siaran pers yang diterima ANTARA, Selasa.Meski menggunakan bahan yang minimalis ada banyak sumber pangan di kawasan timur Indonesia.
"Kita perlu meyakinkan bahwa sumber pangan lokal mereka sangat bergizi dan mengajak mereka untuk kembali mengonsumsinya," kata Puji.
South Africa Latest News, South Africa Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Potensi Wisata di NTT Dikupas Tuntas Lewat Excotic of East Nusa TenggaraPariwisata NTT selama ini dikenal memiliki potensi yang sangat besar, baik dari sisi alam maupun budayanya. Wisata
Read more »
TNI Akan Proses Hukum Oknum Anggota Diduga Aniaya Bocah NTTSejauh ini, TNI sudah menahan dua personelnya lantaran menganiaya bocah berusia 13 tahun hingga terluka parah.
Read more »
Pemerintah pusat mengalokasikan Rp100 miliar bangun BLK di NTTWakil Ketua Komisi IX DPR-RI Melki Laka Lena mengatakan pemerintah pusat telah mengalokasikan anggaran sebesar Rp100 miliar pada Tahun Anggaran 2021 untuk ...
Read more »
Distribusi Vaksin Covid-19 ke NTT Sudah LancarDengan mempercepat vaksinasi covid-19, dia yakin rencana 70 persen warga NTT disuntuk vaksin pada Desember 2021 tercapai.
Read more »
Ada 28 Titik Panas Muncul di NTT, Ini LokasinyaPrakirawan Cuaca Stasiun Meteorologi El Tari Kupang Helny Yofin Mega Milla, mengatakan, 28 titik panas itu tersebar di tujuh kabupaten di NTT.
Read more »
ICJR: Dua Anggota TNI AD Penganiaya Anak di NTT Dapat Dijatuhi Sanksi PidanaICJR meminta dua prajurit TNI AD tetap diproses hukum dan dijatuhi sanksi karena diduga menganiaya siswa sekolah dasar di Rote Ndao, NTT.
Read more »