Seguramente has escuchado alguna vez que alguien haya ducho que los carbohidratos son malos y que hay que evitarlos en la dieta. Este hecho se ve muy marcado en personas que considera que la dieta …
, que también son conocidos como glúcidos o azúcares, son compuestos orgánicos que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno. Son una de las principales clases de¿Cómo se clasifican los carbohidratos?Monosacáridos: Son los carbohidratos más simples y no se pueden descomponer en estructuras más pequeñas. Ejemplos de monosacáridos incluyen la glucosa, la fructosa y la galactosa.mediante un enlace químico.
Polisacáridos: Son carbohidratos complejos formados por la unión de muchos monosacáridos. Estas cadenas pueden ser lineales o ramificadas. Los polisacáridos tienen una función de almacenamiento de energía en los organismos y también pueden cumplir funciones estructurales. Ejemplos de polisacáridos incluyen el almidón y el glucógeno .
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