Descubre cómo ablandar carne de manera casera. 🥩
El verano está a punto de comenzar y con la llegada de esta estación del año, también se puede disfrutar de las aclamadas vacaciones que son esperadas por chicos y grandes.
A la hora de cocina, existen diversas propuestas, pero que mejor que una carne asada. Las personas encargadas de preparar la carne, saben que es de suma importancia que se deje marinar esta proteína, para evitar que la carne quede dura, sobre todo cuando cuenta con una gran cantidad de fibra, lo que dificulta su ingesta.
El látex de la papaya contiene una sustancia llamada papaína que, es una enzima proteolítica que consta de 4 enzimas: Quimopapaya A y B, Papaína y Papaya peptidasa A. Esta enzima también se puede encontrar en las semillas de la papaya. una enzima llamada bromelina, que es capaz de degradar la proteína animal, generando que las fibras musculares de la carne se ablanden y puedas disfrutar de tu corte favorito sin batallar.Para utilizar la papaya, lava y pica en trozos regulares, verte en una licuadora junto con media taza de agua y licua hasta obtener una textura de papilla.
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