Eine Branche steht unter Druck: In falscher Lage hat die Gastronomie kaum noch eine Überlebenschance. Dass das früher anders war, zeigen viele Beispiele in der Region. Wo früher geschlemmt wurde, wird heute gewohnt. Das gelingt manchmal durch aufwendige Renovierungen. Oft bleibt aber nur der Abriss.
Das Klopotowskis war eine Institution in Hilden, spätere Gastronomien hatten keinen Erfolg. Foto: Stephan KöhlenEckkneipen und Restaurants in der Nachbarschaft prägten in den Nachkriegsjahren viele Stadtbilder. Aus und vorbei? Heute sei die Lage der entscheidende Faktor, sagt Felix Klopotowski, dessen Familie jahrzehntelang ein Restaurant an der Elberfelder Straße 106 betrieb – draußen im Osten von Hilden.
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