Un informe reciente de la Bolsa de Comercio de Rosario estima que el consumo por habitante caerá a 45 kilos por persona en 2024. Sigue siendo el mayor del mundo y hay una diversificación del consumo con mayor ingesta de pollo y cerdo.
Un informe reciente de la Bolsa de Comercio de Rosario estima que el consumo por habitante caerá a 45 kilos por persona en 2024. Sigue siendo el mayor del mundo y hay una diversificación del consumo con mayor ingesta de pollo y cerdo.consumo total de todo tipo de carnes se posicionaría en 106 kg, Todos los datos corresponden a una proyección elaborada por la entidad rosarina en base a los datos disponibles de abril y mayo e incluso podría cambiar.
Por otra parte, la entidad señaló que la recesión también le pega al consumo total de carnes. La canasta de carne bovina, aviar y porcina en Argentina Los datos aportados fueron fruto de una estimación realizada en base a los datos de consumo de carnes proporcionados por la Subsecretaría de Ganadería y Producción Animal de la Secretaría de Bioeconomía.
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