Bekannter Gastronom zieht sich aus zwei Lokalen zurück: „Ich habe ja auch noch eine Frau und drei Kinder“
Gröbenzell - Sascha Baum führt die Geschäfte zukünftig in Eigenregie, auch im bis dato gemeinsamen Projekt Brotspielerei im Kulturzentrum PUC in Puchheim.
„Die Entscheidung ist mir nicht leichtgefallen, ich habe ein halbes Jahr darauf hingearbeitet“, sagt Breitenfellner. Er habe sich seine „unternehmerischen Tätigkeiten“ und seine „eigenen Ressourcen“ genau angeschaut und sei zu dem Schluss gekommen, dass er reagieren müsse.
Und es ist ja nicht so, dass er jetzt die Hände in den Schoß legt: Seit 2016 betreibt der 40-Jährige das , bewirtet die Events im Stockwerk in Gröbenzell und im PUC. Zudem wirkt er als Veranstalter mit, unter anderem im Stockwerk.Sascha Baum ist ein erfahrener Gastronom: In Pullach hatte er lange Jahre ein eigenes Restaurant, in Puchheim leitet er seit 2018 ein Cateringunternehmen, für die Brotspielerei sucht er noch händeringend Personal und hofft, dass er auch dort bald komplett durchstarten kann.
Mit Blick auf die Alte Schule sagt der 51-Jährige: „Wir behalten das Konzept der bayerisch-alpinen-mediterranen Küche bei, und auch am restlichen Personal ändert sich nichts.“ Der Betrieb sei gut aufgestellt. Er habe ein „super Team“ an seiner Seite, die Räumlichkeiten würden zunehmend für Events und Feiern gebucht: „Das bauen wir weiter aus“, sagt Baum.
South Africa Latest News, South Africa Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
Hebertshausen: Gastfamilie für ukrainische Geflüchtete hört aufAls Familie Pauler aus Unterweilbach ukrainische Geflüchtete aufnimmt, ist die Euphorie zunächst groß. Doch im Alltag kommt es zu Problemen. Warum die Familie und die Geflüchteten nun getrennte Wege gehen - die Paulers aber immer wieder helfen würden.
Read more »
NFL-Superstar Rob Gronkowski beendet seine Karriere - Brady-Buddy hört zum zweiten Mal aufDie NFL verliert einen ihrer größten Tight Ends der Geschichte. Rob Gronkowski verkündet das Ende seiner Football-Laufbahn. Tom Brady reagiert emotional.
Read more »
München: Das Sausalitos setzt Bar-Roboter Sam einSam mischt einen Mojito in 30 Sekunden – wenn er nicht den Rum oder das Glas umkippt. Mit dem Bar-Roboter geht das Sausalitos neue Wege. Das Experiment ist mehr als ein Marketing-Gag und soll das Team hinter dem Tresen entlasten.
Read more »
Berliner Feuerwehr stellt Strategie 2030 vorAuf der „Interschutz“ stellen Innensenatorin Iris Spranger und Landesbranddirektor Karsten Homrighausen die Zukunft der Feuerwehr vor.
Read more »
FC Bayern: Lewandowski und Salihamidzic mit Geheimtreffen!Letzte Woche hat es ein Treffen zwischen Bayern und Lewandowski auf Mallorca gegeben.
Read more »