Der Restaurantführer Gault-Millau hat sein jährliches Ranking der besten Restaurants und derer Köche rausgebracht.
Der «Koch des Jahres» ist der 34-jährige Silvio Germann.
Der «Gault-Millau» gehört neben dem «Guide Michelin» zu einem der einflussreichsten Restaurantführer. Er vergibt die «Gault-Millau-Kochmützen», die neben den Michelin-Sternen begehrteste Auszeichnung derDer «Gault-Millau» urteilt nach dem französischen Schulnotensystem von Null bis 20 Punkten.
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