Aargauer Winzerinnen und Winzer können ihre Spitzenweine ab 2025 unter einem neuen Label verkaufen. Der Regierungsrat spricht von einem «Meilenstein in der Aargauer Weinbautradition».
Aargauer Winzerinnen und Winzer können ihre Spitzenweine ab 2025 unter einem neuen Label verkaufen. Der Regierungsrat spricht von einem «Meilenstein in der Aargauer Weinbautradition».Weinliebhaber dürften «Grand Cru» von den Etiketten eines Bordeaux kennen. Es war Napoleon der III, der 1855 zur Weltausstellung in Paris ein Klassifizierungssystem für die Rotweine forderte. Seither steht die Bezeichnung für Qualität und Prestige.
Für Weine der Rebsorte Pinot Noir hat der Regierungsrat das Gütesiegel «Grand Cru Aargau» eingeführt, wie er am Freitag mitteilte. Er hat dazu die nötigen Änderungen in der Weinbauverordnung vorgenommen. Der Aargau ist der ersten Kanton in der Deutschschweiz, der ein solches Label für seine Spitzenweine kennt.
Für «Grand Cru»-Weine hat der Regierungsrat nun nochmals strengere Kriterien definiert. Unter anderem müssen die Trauben an besonders sonniger Lage wachsen, an Rebstöcke, die schon mindestens 15 Jahre alt sind. Der daraus gekelterte Wein müsse zudem für mindestens 12 Monate im Holzfass gereift sein, erklärt Matthias Müller, Leiter der Abteilung Landwirtschaft beim Kanton auf Anfrage.
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