Im Flughafenrestaurant Air spürt man den Flughafen in all seinen Facetten. Das kann Fernweh auslösen oder – im Gegenteil – Zürich-Sehnsucht.
Diesen Sommer haben der Karnivore und der Vegi viel gemeinsam. Beide bleiben in Zürich, während die Mehrheit fortjettet. Nach Málaga, Miami, Mauritius.
Peinlich provinziell sei diese Haltung, meint der Karnivore. Ausserdem müsse man kennen, was man kritisiere.Das überzeugt den Ungeflogenen. Und so schlendern die zwei an einem Dienstagmittag durch die Klotener Abflughallen, gemütlich wie Touristen. Was auffällt beim Flughafen-Sightseeing: Die meisten Besuchenden wirken gestresst. Die Ankommenden, weil sie nicht wissen, wohin. Die Abfliegenden, weil sie den Flug nicht verpassen wollen.
Das Angebot im Air umfasst Evergreens der globalisierten Küche: Pizza, Grillspiessli, Tom Kha Gai. Weil fast alle Gerichte Fleisch enthalten, weicht der Vegi ans Buffet aus, wo Grünes und Hülsenfrüchte locken. Auch der Karnivore landet dort, aus anderen Gründen allerdings. Er stürzt sich auf einen Behälter voller Lachsfilets.
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