Dieta per la glicemia: gli zuccheri sono il principale combustibile delle nostre cellule, ma se ne mangiamo troppi il pancreas rischia il tilt.
La glicemia è la quantità di glucosio presente nel sangue. I livelli di glicemia dipendono dagli zuccheri che assumiamo con l’alimentazione, ma anche dalla regolazione ormonale e dalla riserva corporea. Ma esiste una vera e propria dieta per la glicemia? Gli ormoni che si occupano di tenere in equilibrio questi livelli di zuccheri sono due:La glicemia si misura con un prelievo del sangue. Spesso ci si limita a usare uno strumento chiamato glucometro.
Il valore di soglia oltre il quale si può parlare di iperglicemia è di 126-140 milligrammi su decilitro di sangue a digiuno. Tra 110 e 125 milligrammi c'è una situazione da tenere sotto controlloRiduci i carboidrati raffinati , che fanno alzare rapidamente la glicemia.Aumenta il consumo di carboidrati complessi , che cedono lentamente il glucosio necessario all’organismo senza far aumentare molto la glicemia. Vanno bene tutti i legumi e soprattutto i cereali in chicco.
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