Auch im Winter werde es noch genug Bier geben, sagt Brauerbund-Chef Georg Schneider. Werde jetzt zu viel gehamstert, könnte den Brauereien das Leergut ausgehen.
Der gesamten Getränkeindustrie in Deutschland fehlt es derzeit an Kohlensäure. Kohlensäure wird in der gesamten Ernährungsindustrie für Produktions- und Verpackungsprozesse dringend gebraucht. Auch in der Gastronomie ist sie nötig, um Bier und andere Getränke beim Zapfen aus den Fässern zu drücken.
Derzeit seien aber nach Schätzungen der Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie nur noch 30 bis 40 Prozent der üblichen CO2-Liefermengen verfügbar. Und immer mehr Unternehmen der Getränkewirtschaft, die auf Kohlensäure angewiesen seien, müssten ihre Produktion erheblich einschränken.
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