[정연주의 캠핑카에서 아침을]후식임을 거부합니다, 이 한 술의 '행볶'

저녁 무렵 캠핑장을 거닐면 인류가 처음 불을 발견했을 때 어떠했을지를 상상할 수 있다. 대다수가 제때 맛있는 저녁을 먹기 위해서 장작이며 숯에 불을 붙이고, 익혀 먹을 고기를...

저녁 무렵 캠핑장을 거닐면 인류가 처음 불을 발견했을 때 어떠했을지를 상상할 수 있다. 대다수가 제때 맛있는 저녁을 먹기 위해서 장작이며 숯에 불을 붙이고, 익혀 먹을 고기를 준비하고 채소를 씻고 있기 때문이다. 마치 어제 막 불을 손에 넣은 사람들처럼 여기다 뭘 구우면 맛있을지 신이 나고, 아는 맛은 알아서 즐겁고 모르는 맛은 궁금해서 들뜬다. 아마 초대 인류도 그랬겠지. 이 고기를 익히면 어떤 맛이 날까? 저 채소를 구우면 어떤 질감이 될까? 미지의 맛있는 세계를 손에 넣은 기분이란 바로 이런 것일 것이다.한때 회식의 대명사이자 이제는 ‘코리안 바비큐’로 해외까지 진출한 통칭 ‘고깃집’은 기본 구성이 비슷하다. 대체로 동물성 단백질인 메인 식재료, 그에 곁들이는 함께 익히는 채소와 생으로 먹는 채소, 양념, 후식으로 이어지는 밥과 면과 찌개다. 이렇게 단출한 구성일수록 개개인의 취향이 반영되면 그 변형도 화려해진다.

이렇듯 캠핑 요리가 즐거운 것은 철저하게 취향에 따라 ‘커스터마이즈’할 수 있다는 부분이 크다. 제아무리 다양한 주거 환경이 있어도 현대식 주방의 구조는 집집마다 크게 달라지지 않는다. 하지만 캠핑을 처음 시작하기 위해서 주방 세팅을 알아보면 활짝 열린 가능성에 아찔해진다. 고기를 어디에 구울 것인지에도 성격과 취향이 드러난다. 어디서든 안정적으로 간단하게 불을 피울 수 있는 부탄가스와 이소가스를 사용하는 사람. 캠핑장마다 10㎏에 1만원 정도의 가격으로 판매하는 장작으로 불을 때는 사람. 일부러 따로 주문해서 곱게 챙겨온 참나무 숯에 열심히 불을 붙이는 사람. 구이바다의 전골판으로 만족하는 사람이 있는가 하면 가마솥 뚜껑처럼 묵직한 그리들을 고수하기도 하고 불향과 나무향이 배어드는 직화구이에 푹 빠지기도 한다. 캠핑을 가면 다들 똑같이 고기나 구워 먹는 것 같지만, 가만히 들여다보면 백인백색의 개성을 지니고 나만의 취향을 탐험하고들 있다.

하지만 고기를 항상 밥과 함께 먹는 취향인 사람은 이 볶음밥도 메인으로 먹고 싶다. 배는 이미 부른데 왜 자꾸 들어가냐는 불평과 함께 꾸역꾸역 먹는 것이 아니라, 맛있는 것을 가장 입맛이 생생할 때 먹고 싶은 것이다. 이걸 왜 굳이 코스로 먹어야 하지? 하지만 볶음밥은 일단 고기를 먹은 양념이 있어야 하니 고깃집에 가서 처음부터 같이 주문하기는 어렵다.

We have summarized this news so that you can read it quickly. If you are interested in the news, you can read the full text here. Read more:

kyunghyang /  🏆 14. in KR

South Africa Latest News, South Africa Headlines

Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.

홍보 동원 유명인들 ‘나락행’?…‘사기다’ ‘실체 있다’ W코인 논란블록체인과 격투기를 연계한 서비스를 기반으로 한 ‘W코인’이 최근 인터넷에서 화제의 중심으로...
Read more »

전태일 들러리로 세우고 이렇게까지... '조선'의 숨은 속내[박정훈이 박정훈에게] 정규직 노동자 공격 위해 '들러리' 찾기... 그 초대장 거부합니다
Read more »

‘탈시설장애인당(當)’이 경기 화성에 후보 ‘전략 공천’한 이유“장애인도 지역에서 정당한 시민 권리를 누리며 살 수 있도록, 시민들이 장애인 권리에 투표해서 책임 있는 정치가 실현되도록 장애인 차별 후보자가 출마한 지역에 전략 공천을 하...
Read more »

세월호 10주기 전국 행진 마무리...서울 도착[앵커]세월호 참사 10주기를 앞두고 유족들이 전국을 걸으며 추모 행진을 하고 있습니다.오늘(16일)이 한 달 가까이 이어진 추모 행진 마지막 날인데요.현장에 ...
Read more »

[사반 제보] 강남 한복판서 무릎 꿇은 '클럽 직원'…왜?서울 강남의 한 클럽 앞 길거리에서 직원이 손님에게 무릎을 꿇고 빌었다는 제보가 어제(13일) JTBC '사건반장'에 보도됐습니다.제보자에 따르면 이 직원은 지난 7일 강남 신사역 대로변 한복판에서 수많은 사람이
Read more »

[사반 제보] '근무 태만, 자녀 특혜'...휘문고 감독 '현주엽' 갑질 의혹지난해 휘문고등학교 농구부 감독으로 부임한 현주엽 감독이 근무 태만, 자녀 특혜 등 의혹에 시달리는 가운데, 한 학부모가 이를 두고 어제(14일) JTBC '사건반장'을 통해 입장을 밝혔습니다.익명을 요청한 이 학
Read more »