“아빠는 치킨, 아이는 햄버거 먹고 싶다는데”...이젠 고민안해도 된다고?

외식 프랜차이즈 ‘사업 확대’ 사례 늘어 푸라닭, 햄버거 프랜차이즈 가맹사업 시작 맘스터치는 매장서 피자를 함께 판매 파파존스, 치킨 비즈니스에 발담가

파파존스, 치킨 비즈니스에 발담가 치킨 프랜차이즈 업체들이 수익성 강화를 위해 햄버거와 피자 등 다양한 메뉴 판매에 나서고 있다. 식음료 사업 영역을 확대해 기존 치킨 프랜차이즈 사업과 시너지를 내겠다는 취지다.푸라닭치킨은 지난 2014년 첫 매장을 오픈한 뒤 2015년부터 가맹사업을 시작해 국내 5대 치킨 프랜차이즈로 자리매김했다. 2015년 18곳이던 가맹점은 현재 715곳으로 40배가량 늘었다.

다만, 다수의 저가 치킨 브랜드들이 시장에 뛰어들면서 시장이 포화하자 푸라닭치킨은 버거 시장에 눈길을 돌린 것으로 보인다. 아이더스코리아는 대표 브랜드인 푸라닭치킨에 이어 두 번째 브랜드를 만들어 종합 외식기업으로 거듭나겠다는 구상이다.햄버거 프랜차이즈 맘스터치는 지난해부터 흩어져 있던 피자 사업을 ‘맘스피자’로 통합하고 기존 맘스터치에서 피자를 함께 판매하는 복합 매장 중심으로 사업을 운영하고 있다. 한 매장에서 버거·치킨과 피자를 함께 판매하는 ‘맘스터치 피자앤치킨’ 매장은 현재 전국 120여개가 있다. 맘스터치는 피자앤치킨 매장을 올해 안에 200개까지 늘린다는 계획이다. 이는 맘스터치 전체 1400여개 매장의 14%에 달하는 수준이다.한국파파존스는 지난해 자체 치킨 프랜차이즈 브랜드인 ‘마마치킨’을 공식 론칭한다고 밝힌 바 있다. 피자 사업을 주력하던 한국파파존스가 치킨 비즈니스에 발을 담근 것이다.이처럼 패스트푸드 프랜차이즈들이 계속해서 새롭게 도전하는 이유는 제품 간 시너지를 내 매출 증대로 이어지게 하기 위해서다. 배달 주문 시 각기 다른 브랜드에서 주문할 필요 없이 한 곳에서 다양한 선택지를 제공해 구매 유도를 하는 것이다.

업계 관계자는 “피자 브랜드라고 피자만 고집하고 치킨 브랜드라고 치킨만 판매해서는 매출을 더 키울 수 없다”며 “기존에 갖고 있던 브랜드의 강점을 살려 다른 영역으로 확장하는 것이 바람직하다고 본다”고 말했다.

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