[공공운수노조 업종별 기획강좌①_급식노동자 편] 수다 떨며 현장을 바꾸는 우리
지난 3일 서울, 경기, 충청북도, 전라북도, 대구, 부산 등 11개 현장의 급식노동자들이 모였다. 초등학교, 중학교, 고등학교에서, 대학병원에서 일하지만, 이들에게는 학생, 병원 환자, 병원 직원들의 밥을 책임진다는 공통점이 있다. 음식 재료를 씻고 썰고, 볶거나 튀기고, 설거지하고 청소까지 하루 일상 역시 비슷하다.
돈코츠라멘을 만들기 위해 미리 검색하고 동료들과 머리를 맞댄 일화. 실제 만들 때 면이 퍼지지 않게 하려고 계속 끓여야 하는 어려움이 공유될 때는 모두가 한 목소리로 '고생했네'라며 탄성이 나온다. 에그 인 헬을 만들어야 할 때, 맛이 어떤지 모르기 때문에 직접 사먹어봐야 했던 적도 있었다. 컵에 페스트리를 넣어 구운 얘기까지 나오자 한 참가자가 말한다."급식은 어디까지 진화할 것인가." 노동자들이 자신을 힘들게 하는 노동이나 변화를 만들어낸 현장 사진을 찍어와 서로에게 보여주는 시간이 이어졌다. 허리를 깊게 숙여 음식을 볶는 동료의 모습, 제대로 된 테이블과 의자 없이 서서 식사하거나 조리대에 불편하게 앉아 식사하는 노동자의 모습은 안타까움을 자아냈다. 그런 한편 소음 방지 헤드폰을 쓰고 식기 세척기를 사용하는 모습이나, 너무 낮은 유치원 배식대에서 의자에 앉아 배식을 시작한 변화는 모두의 응원을 받았다. 녹색 모자를 쓰고 명예산업안전감독관 활동을 하며 현장을 바꿔가는 동료의 모습은 모두를 뿌듯하게 했다.이러한 변화는 이어진 교육수다에서도 소개되었다. 교육수다는 한국노동안전보건연구소 필자가 맡았다. 교육수다에서는 다수를 위해 식재료를 썰고 다듬고 볶고, 설거지를 하고 청소를 하는 우리의 노동조건이 반드시 위험한 환경과 동의어는 아니라는 점을 짚었다.
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