뷔페의 시대가 가고, 친구도 갔다 [밥 먹다가 울컥]

‘뷔페 전문’이었던 친구가 오랜 친구들에게 마지막으로 빌린 돈은 직원 퇴직금이었다. 직원들이 절하며 통곡했다. 📝박찬일 (셰프)

친구의 전화가 더 이상 걸려오지 않았다. 우리는 두려웠다. 예감이란 틀리지 않는다. 우리는 친구의 상을 치렀다. 상가에 문상객이 많았다. 육개장과 편육에 소주를 마시며 말했다. “좋은 사람은 먼저 데려가는 거여.” 친구는 아직 어린 자식이 둘이 있었다. 늦장가를 가서 둘 다 겨우 초등학생이었다. 문상객이 많아서인지 철없이 신이 났다. “아빠, 친구들 다 왔다. 한잔 마셔.” “아빠, 사람 많이 왔으니까 융자 받아요.” 친구는 컴퓨터 판매 대리점을 했다. 원래 그의 아버지는 사무용기 대리점을 했다. 요즘 사람들은 별로 모를 휴대용 ‘워드프로세서’를 팔아서 돈도 벌었다. 일본 브랜드였는데, 한글을 어찌어찌 깔아서 시판하니 불티나게 팔리는 제품이었다. 믿어지지 않겠지만 당시 어지간한 자동차와 값이 맞먹었다. 막 생긴 신용판매 정책 덕을 보아서 카드나 리스로 이 물건을 샀다. 당시엔 24개월, 36개월 할부도 있었다. 나도 한 대 샀다. 친구가 이자를 전부 감해줬다.

발 빠르게 좋은 시장으로 갈아탄 것이었다. 친구들끼리 만나서 삼겹살집에서 고기를 구우며 친구는 신이 났다. “야, 말도 마라. 이 장사는 영업하는 게 아니라 식당 주인들이 줄을 서서 기다렸다가 사간다. 너희들도 들어와라. 내가 하나씩 내줄게.” 1990년대는 뷔페의 시대였다. 시골 국수공장이 망할 정도였다. 무슨 말이냐면, 결혼식 피로연을 죄다 새로 생긴 뷔페집에서 하니까 국수를 잘 안 먹게 됐다. 피로연에 한 그릇씩 나오던 잔치국수 대신 사람들은 수입 갈비찜과 초밥이 차려진 뷔페를 찾았다. “시골 읍 정도만 해도 다 뷔페가 생겨. 애들 돌잔치도, 결혼식도 다 뷔페집에서 한다.” 친구는 냉장차를 두 대나 사서 전국으로 배달을 다녔다. 그때가 아마도 인구의 정점이었던 것 같다. 사람들이 때가 되면 결혼을 하고, 아이를 낳아 돌잔치를 하고, 환갑과 칠순이 되면 일가를 모셔서 뷔페 잔치를 했다. 모두모두 즐겁게 살던 시대였다. 그런 대량소비 시대를 받쳐준 건 수입 고기와 수산물이었다.

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