[커피로 맛보는 역사, 역사로 배우는 커피] 1960년대 초 커피타임의 교훈
전쟁, 혼란, 가난, 부패 등 1950년대가 물려준 수많은 해결 과제를 안고 1960년대가 시작되었다. 물론 최대 과제는 정치 독립에 이은 경제 독립이었다. 그러기 위해서는 국민 각자가 각성하여 내 나라 것을 먹고, 내 나라 것을 입고, 내 나라 것으로 검소하게 살아가야 했다. 그런 구호가 넘치던 시절이었다. 남의 나라가 주는 구호 물품을 받아 가며 살아가던 어려운 시절이었고, 밀수가 넘치던 시절이었다.
커피와 관련해서 지금 우리가 자주 하는 질문을 60년 전에도 했었고, 그에 대한 대답도 60년 전이나 지금이나 크게 다르지 않았다. 위에 인용한 기사는 커피의 경우"그 성질을 얼마만큼 이해하고 마시느냐에 따라 공과가 다르다"는 해석을 하였다. 이 기사는 결론적으로 하루에 두서너 잔쯤은 크게 해를 가져오지 않지만, 신경이 과민한 사람은 취침 전에는 삼가는 것이 좋고, 우유를 넣었다고 카페인의 작용이 약화되는 것으로 생각하면 곤란하다는 점을 강조하였다. 60여 년이 지난 지금 우리가 갖고 있는 지식이나 상식을 총동원한다 해도 커피의 효능이나 부작용과 관련하여 이 기사의 내용에 덧붙일 것이나 무엇 하나 뺄 것이 없다.
1960년 미국의 1인당 국민소득이 9895달러, 이탈리아 4564달러, 한국은 904달러였다. 국민소득이 한국과 비슷하거나 조금 높았던 나라로는 짐바브웨, 잠비아, 아이티, 앙골라, 방글라데시 등이 있었다. 환산해 보면 커피 1파운드 구입을 위해 우리나라 사람은 아마도 1000분 정도의 노동을 해야 했다. 미국인이 16분 노동으로 버는 돈을 우리나라 사람은 16시간 노동으로 벌던 암울한 시절이었다. 왜 접수처가 닫혀 있었을까? 문제는 커피였다. 이 병원의 모든 의료 요원들과 접수 요원들이 오전과 오후로 한 번씩 정해진 '커피타임'을 갖는데 마침 그 시간이 오전 10시였던 것이다.
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