白井屋ホテル 本物のチョコレートを探求するカカオプロデューサーとのコラボレーションランチ＆ディナー「Aika Chocolat at SHIROIYA」 白井屋ホテル株式会社のプレスリリース
前橋のアートデスティネーション「白井屋ホテル」を運営する白井屋ホテル株式会社（群馬県前橋市本町、代表取締役：矢村功）は、本物のチョコレートを探究し続け、会員制・紹介制の販売を展開している前橋市のカカオプロデューサー、チョコアイカ氏との1日限定のコラボレーションランチとディナーを開催します。白井屋ホテルのメインダイニング「ザ・レストラン」のシェフ、片山ひろとチョコアイカ氏が繰り出す群馬の食材とカカオが奏でるハーモニーをお楽しみください。厳選したカカオから生み出される料理の余韻にひたれるよう、宿泊プランもご用意し、宿泊のお客様に限りお土産もご提供します。また、本イベントにご参加される方には紹介制『Aika Chocolat』の会員権をプレゼントいたします。https://www.tablecheck.
com/shops/shiroiya-restaurant/reserve?menu_items%5B%5D=651be4be94c16e010b37daeb⽩井屋ザ・レストランでは群⾺出⾝のシェフ、⽚⼭ひろが東京⻘⼭のミシュラン２つ星「フロリレージュ」オーナーシェフ、川⼿寛康の監修を受け、地元の⾷材を最⼤限に⽣かし、群⾺の郷⼟料理の新たな味を模索した上州キュイジーヌ、創作フランス料理を、そして専属ソムリエの児島由光がコース料理にあわせてアルコール、ノンアルコールのドリンクペアリングをご提供しています。オープンキッチンの劇場型空間にて、お客様には料理や飲み物ができあがる過程や直接シェフやソムリエとの対話もお楽しみいただきます。世界的美⾷ガイド「ゴ・エ・ミヨ2023」掲載。群⾺県出⾝。「帝国ホテル」でキャリアをスタート。その後フランスや都内のレストランでの修⾏を経て地元群⾺にて⾃⾝のレストランを開業。起業家育成ビジネススクールGIS（群⾺イノベーションスクール）を受講し、新たな⾷の世界での挑戦を決意し⾃⾝の店を閉め、⽩井屋ホテルプロジェクトに参画。「フロリレージュ」やベルギーの「Hert
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