熊本県御船町・吉無田エリアに4月17日（水）グランドオープン 珈琲回廊プロデュースのカフェ「The Day.」 株式会社Willのプレスリリース
2024年4月17日（水）、熊本県御船町に「The Day.」がグランドオープンします。同店は3月6日よりプレオープンし、この度フードメニューも充実しました。熊本市で株式会社Will（ウィル、本社：熊本県熊本市中央区西唐人町 代表者：村井隆太）が運営する珈琲回廊がプロデュースするカフェ。もともとあった倉庫の形を活かしてリノベーションし、高原の中に新たなディスティネーション型の店舗が誕生しました。
同店の近くには高原や水源があり、吉無田水源は約200年前に植林された森が生み出す水源で、1日当たり13,000tの水が湧き出る「熊本名水百選」に選定されている湧水地。 近隣施設では、草スキーやキャンプ、MTBなどで賑わい自然を活かしたレジャーが楽しめるエリアです。 店内は白を基調とした空間で、黒い柱はもともとあったものを活かしてアクセントに。広々とした場所でゆったりと食事やコーヒー、スイーツ等を楽しむことができます。エスプレッソマシンはイタリアに本社がある「LA MARZOCCO（ラ・マルゾッコ）」。メニューはエスプレッソを使用したドリンクに加え、コーヒー以外のシーズナルドリンクとともにスイーツやお食事も提供します。
運営は、熊本市内で3店舗の飲食店「酒場ル大江本店」、「炭焼き酒場ル」、「熊本、麻辣センター。」を営む、出口真也氏。飲食店の技術を活かし、フードメニューも拘っているカフェ。スイーツメニューは３種、コーヒーとともにデザートまでお楽しみいただけます。モッツァレラと野菜のキッシュ、キャロットラペ、キノコのプレゼ、自家製玉ねぎ麹のサラダ、キヌアのサラダ、小松菜のお浸し、牛蒡のポタージュテイクアウト利用も可能で、ドリンクやスイーツとともに周辺の自然を満喫できます。同店のロゴマークは、水が豊かな土地であることから「水の波紋」に着想を得てデザインしています。 水の波紋のように「The Day.」を中心として、熊本の新たな目的地になるよう努めて参ります。
「熊本に住んでいて、休日はより一層ゆっくりできる場所を探してドライブ。阿蘇も天草もいいけど、今まで行ったことのない土地に行ってみたい。1時間かからないぐらいでそんな願いを叶えてくれるような場所に、無機質な倉庫をリノベーションした建物はあります。御船町の山の中・吉無田エリアはとにかく緑と水が豊富。そんな場所だからカフェで提供されるものは美味しい。心地よい風と鳥の囀りを聞いていたら『The Day.』の名のように帰る頃には『最高の日』と思えます。」ディレクターは株式会社Willの堀が務めました。
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