旧家に伝わる日本のしきたりや作法が学べる、楽しめる！ 『「和の暮らし」を楽しむ 旧家の歳時記366』 株式会社主婦の友社 のプレスリリース
年越しやお正月などに伝統的な行事が続くこれからの時期。日本に古くから伝わる季節ごとの行事やしきたり、食文化などを、改めて学んでみませんか？ 『「和の暮らし」を楽しむ 旧家の歳時記366』は、旧家に生まれ、現在は和文化研究家として活躍する齊木由香さんが、古き良き「和の暮らし」を今の生活の中で楽しむ方法をナビゲーションする書籍です。
自然豊かな鹿児島・伊佐市の酒蔵を営む家系に生まれ、明治生まれの祖母のもと、伝統的な和の暮らしを実際に体験しながら育った齊木さん。お祖母様から教わった、時節ごとの伝統行事やしきたり、花や器の室礼（しつらい）、旬の食材の味わい方、自然を体感する和のレジャー、おつきあいの作法、暮らしの知恵などを、1年366日分、美しいイラストとともに紹介しています。例えば12月は…「冬至には『ん』のつく食べ物を食べると、運が呼び込めるといいます。にんじん、れんこん、大根、南京（なんきん（かぼちゃ））、うどんなど、寒い時期にとりたい栄養たっぷりの食材をとることで、健康を維持するという昔ながらの知恵ですね。これらの食材を大皿に盛った『運盛り』と呼ばれる室礼も、運気を高めるといわれます」。
「クリスマスが終われば、お正月の準備です。しめ飾りや門松を飾るのは、元日に各家庭にやってきて、１年間の幸運を授けるといわれる歳神様（としがみさま）をお迎えするため。近年では洋風の家にも合うしめ飾り風リースも。ホームセンターなどで売られているしめ縄をベースに、縁起のいい菊、椿、千両の実などを加え、手作りしても素敵です。飾るのは“にじゅうく”となる12月29日や、不吉といわれる“一夜飾り”になる31日を避け、28日までか、30日に」。 1月は…「元旦はお屠蘇（とそ）で邪気を払いましょう。お屠蘇とは、生薬を調合した『屠蘇散（とそさん）』を本みりんなどにひたした薬酒で、鬼を屠（ほふ）り、人の魂を蘇らせる効果があるとか。朝、手を清め、神仏に挨拶を済ませてから、家族の年少者から口を付けます。銚子飾りをつけた銚子から、大中小の盃に屠蘇を注ぎ、1つずつ飲みますが、1つの盃に注いで、3回に分けて飲んでも」。「おせちにも食べ方の作法があります。年長者から箸をつけるのがルール。とり箸で一の重から順に取り皿へ。わが家では五段重でしたが、五の重は控えの重といって、神様からいただく福を詰めるため、空にしておきました」齊木さんが「繊細に移り変わる日本の季節を味わうのにぴったりの方法です」と提案するのが、季節の花や果物などを室内に飾り、幸運を呼び込む「室礼」。「新年の室礼は、初日の出を思わせる晩白柚（ばんぺいゆ）をお膳にのせたり、「芽だしもの」のくわいやかぶを大皿に」。「2月は、早咲きの桜として知られる河津桜を大型の陶の花器に大胆にいけ、家で一足早いお花見を」。そのほか、書籍には、大人は懐かしく、若い人には新鮮な和の伝統行事やしきたりを楽しむ方
「家でも和食が食べる機会が増える年末年始に向け。鰹節を家で削ってみてはいかがでしょう。けずりたての鰹節でだしをとると、鍋や煮物もぐっと本格的な味に。鰹節は頭側を手前から奥に押して削ります。逆に削ると粉になるので注意を」。
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