株式会社スペック上勝町の資源循環の取り組みを、飲んで・食べて・体験する2024年5月17日から18日の期間、株式会社スペックが運営を手掛けるごみの排出量抑制をコンセプトにし…
2024年5月17日から18日の期間、株式会社スペックが運営を手掛けるごみの排出量抑制をコンセプトにしたイベント「Future Beer Garden ～上勝町×TOKYO TORCH～」が、TOKYO TORCH Park（東京都千代田区大手町２丁目６-４）にて開催されます。
本イベントは日本で初めてゼロ・ウェイスト宣言を行った徳島県上勝町が主催し、上勝町のこれまでの資源循環の取り組みを紹介しながら、ごみの排出量抑制を身近に感じてもらうことをテーマに掲げています。上勝町の魅力を飲んで・食べて・体験しながら、スペックが運営するサステナブルワリー「RISE & WIN Brewing Co.」が掲げるコンセプト「JUST DRINK KAMIKATZ BEER（=美味しいビールを飲むだけで、環境にちょっと良いコトに繋がっている）」を体現。イベントでは、上勝町の取り組みに賛同する飲食店やシェフ、ブランドとコラボレーションし、上勝食材を活かしたメニューの提供や地元食材の物販販売を予定しています。
本イベント限定の特別メニューとして、米澤文雄シェフ率いる東京西麻布の完全招待制ダイニング「No Code」と千葉県鴨川市でハーブとエディブルフラワーを生産、環境再生に取り組むコミュニティファーム「naeme」がコラボレーションし、経産牛を使ったバーガーや上勝町特産のジャンボ椎茸入りベジバーガーを販売。また出店テナントとして、上勝町の山奥のイタリアンレストラン「PERTORNARE」や、上勝町でゼロ・ウェイストに取り組むカフェ「Cafe polestar」、上勝町のサステナブルワリー「RISE & WIN Brewing Co.
さらにイベント内では、ごみを減らすためにできる5つのサステナブルなアクション、5R（Reduce、Reuse、Recycle、Refuse、Repair）の一部を実際に体験できる仕組みを配置。上勝町で実際に行われている13種類45分別のごみルールの展示と、イベント期間中には三菱地所グループのごみルールに習ったゴミステーションを設置し、リサイクル率向上のためのアクションを体感することができます。また来場時のマイカップ・マイボトルの持参を推奨しつつ、当日はリユースカップを特別価格でレンタル。さらに出店ブースでは、エコイノジャパン協賛によるサトウキビの搾りかす由来の堆肥化可能食器を導入し、使用済みの食器は回収後に上勝町内で堆肥化・再利用を予定するなど、上勝町の魅力を飲んで・食べるだけでなく、実際の体験を通じて自分事化してもらうことを目指します。スペックと三菱地所は、三菱地所グループが掲げる「三菱地所グループの Sustainable Development Goals...
美味しいクラフトビールを仲間とカジュアルに楽しむ、ただそれだけで上勝の美しい環境を守り、社会課題を知る小さなきっかけとなる。RISE & WINはそんな心地良い循環を目指し、ビールを、ゼロ・ウェイスト活動を自分事化するための手段と捉え、上勝の暮らしや体験に根ざした魅力を発信しています。
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