【グランドニッコー東京 台場】『チョコレート アフタヌーンティーセット』提供期間： 2024年5月1日（水）～6月30日（日） 株式会社オークラ ニッコー ホテルマネジメントのプレスリリース
70%・53％・34％、多様なカカオ濃度のスイーツを楽しむ、チョコレート好き必見のビター&スイートなアフタヌーンティーが登場「東京を楽しむ 東京をくつろぐ」ひとときをお届けするグランドニッコー東京 台場（住所：東京都港区 代表取締役社長 総支配人：塚田 忠保）は、吹き抜けのロビーフロアに心地よい光が降り注ぐ「The Lobby Cafe」にて、チョコレートを贅沢に使用した「チョコレート アフタヌーンティーセット」を2024年5月1日（水）～6月30日（日）の期間限定で提供いたします。
「The Lobby Cafe」では、ホテルから見えるレインボーブリッジにインスピレーションを受けて「色」をテーマとしたアフタヌーンティーを展開しております。今回は、カカオ濃度の異なる様々なチョコレートスイーツの味わいの違いをお楽しみいただける、上品な“ブラウンカラー”のアフタヌーンティーをご用意しました。 上段の「ムースショコラ」は、フランスで“黒い森のケーキ”の愛称で親しまれる伝統菓子フォレノワールをイメージしています。カカオ70%のチョコレートを使用したムースに、甘酸っぱいグリオットチェリーのジュレとクレームブリュレを合わせました。隣には風味豊かなピスタチオのクリームをたっぷり詰めたチョコレートコルネと香ばしく焼き上げたフロランタンを添え、豪華な一皿に仕上げています。中段には、カカオ53％のミルクチョコレートを使用しモンブラン風に仕上げた「ショコラモンブラン」、コーヒークリームとチョコレートガナッシュのビターな味わいを楽しむ「ガトー」、カカオ34%のホワイトチョコレートとピスタチオクリームをショコラサブレでサンドしたスイートな「ピスタチオバターサンド」など、多様にアレンジしたチョコレートスイーツを取り揃えました。下段では、チョコレート入りマスタードバターを塗ったブリオッシュ生地のバンズで生ハム、レタス、トマトを挟んだ「生ハムミニバーガー」や、ビターチョコレートを隠し味に使用した濃厚な「マッシュルームとチョコレートのポタージュ」など、チョコレートがアクセントの新感覚セイボリーをお楽しみ
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