Als Schauspielerin und Chirurgin konnte sie sich praktisch aussuchen, in welche Richtung es geht. Mittlerweile ist sie Emmy-Gewinnerin und engagiert sich in verschiedenen sozialen Projekten.
Bereits in der Jugend erhielt sie erste Auftritte als Fotomodell für Magazine wie die „Bravo“. Mit 17 Jahren feierte sie ihr Filmdebüt in „Deutschfieber“, gab ihrer Karriere vor der Kamera allerdings erst in späteren Jahren den entscheidenden Schub, um sich um ihren eigentlichen Weg im Bereich der Medizin zu kümmern. Ihr Handwerk lernte sie unter anderem am Lee-Strasberg-Institut in New York.
Es folgten Auftritte in großen und viel beachteten Filmen wie „Die Welle“, wo sie an der Seite von Jürgen Vogel spielte oder 2010 „Jerry Cotton“. 2016 gewann Paul für ihre Rolle im Politthriller „Unterm Radar“ einen International Emmy Award, die bisher größte Auszeichnung ihrer Karriere.Die Schauspielerin, die auch zusätzlich Hörbücher einliest und auf Theaterbühnen zu sehen ist, engagiert sich in mehreren Wohltätigkeitsaktionen.