Ricchi di nutrienti e fermenti lattici, yogurt e kefir sono un toccasana per la salute e per il palato: ecco i consigli su quanto e come mangiarli d'estate.
Buoni, sani e importanti alleati per la salute, soprattutto in estate: lo yogurt e il kefir sono rinomati per i loro benefici per l’intestino, grazie al loro mix di nutrienti e fermanti lattici, ma anche perché possono essere utilizzati in cucina in tantissimi modi diversi, soprattutto d’estate quando si ha voglia di qualcosa di fresco ma non troppo pesante.
I fermenti lattici, inoltre, creano una vera e propria barriera contro i batteri patogeni, e sono in grado di contrastare le infezioni genitali: il Lactobacillus Bulgaricus è molto utile contro le infezioni alle vie urinarie, mentre il Lactobacillus Acidophilus contrasta candida e vaginiti. Esistono diversi tipi di yogurt, con caratteristiche diverse: lo yogurt greco intero è più calorico, mentre quello di capra è più facile da digerire.
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