Im Vergleich zur Vorwoche landeten diese Woche fast doppelt so viele Kühe auf den Schweizer Schlachtviehmärkten. Der Futtermangel lässt besonders Viehzüchterinnen in der Romandie keine andere Wahl.
Dies bestätigt auch Yann Huguelit. Der Präsident der Neuenburger Landwirtschaftskammer bezeichnet die aktuelle Situation in seinem Kanton als «sehr schwierig». Er kenne einen Viehzüchter, der aufgrund fehlenden Futters 40 seiner 150 Rinder verkauft habe, so Huguelit. Je länger die Trockenheitsperiode andauere, desto mehr Landwirtinnen und Landwirte dürften sich zu diesem Schritt gezwungen sehen, erwartet der Neuenburger.
Damit besteht die Gefahr, dass nun viele Viehzüchterinnen und Viehzüchter versuchen könnten, ihre Tiere zu verkaufen, solange die Preise noch höher sind. Genau vor solchen Panikverkäufen warnt man beim Branchenverband Proviande. «Wir rufen die Viehzüchter zur Besonnenheit auf», sagt Mediensprecherin Regula Kennel. «Selbst wenn die Preise jetzt etwas sinken sollten, sind sie im Vergleich mit anderen Jahren immer noch sehr gut.
Vorerst keinen grossen Einfluss dürfte die aktuelle Lage laut Einschätzung von Proviande übrigens auf den Preis für Hackfleisch, Hamburger & Co. im Laden haben. «Preissenkungen werden von den Fleischverarbeitern nicht zwingend an die Konsumierenden weiter gegeben», führt Kennel aus. «Kuhfleisch kann eingefroren und zu einem späteren Zeitpunkt auf den Markt gebracht werden – zum Beispiel diesen Herbst.
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