Vorsicht, Rückruf: In diesem Camembert wurden Listerien nachgewiesen

Vorsicht, mögliches Gesundheitsrisiko: Dieses Produkt ruft der Hersteller wegen Listeriengefahr zurück.

Das Bakterium Listeria Monocytogenes kann laut RKI in Temperaturen von –0,4 °C bis +45 °C wachsen. Eine Vermehrung der Bakterien ist daher auch im Kühlschrank möglich. Die Inkubationszeit bei einer Infektion liegt in der Regel bei wenigen Stunden bis zu sechs Tagen – sie kann aber stark variieren. Bei schwangerschaftsassoziierten Fällen ist eine Inkubationszeit von 17 bis 67 Tagen möglich.

so das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit. Bei gesunden Erwachsenen verlaufe die Infektion meist unauffällig oder nehme einen harmlosen Verlauf. Ein besonderes Risiko stellt eine Listeriose hingegen für Schwangere, immunschwache Personen oder ältere Menschen dar. Bei Schwangeren verläuft die Infektion in der Regel unter einem relativ unauffälligen grippeähnlichen Bild oder zum Teil sogar symptomfrei.

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