Vivir de probar: así trabajan los sommeliers de vino, café y soda
¿Cómo es vivir de la cata? Hasta hace muy poco, sólo se cataba ely relacionábamos la palabra 'sommeliers' con los enólogos. Pero hoy en día existen expertos en soda, café, carnes, cerveza, agua y una infinidad de posibilidades más.
"La soda merece respeto, análisis y jerarquía como cualquier otra bebida. No es ni más, ni menos", reivindicó en. Contó que su afición por esta bebida empezó de muy chico, cuando "iba a la casa de los compañeritos" y veía la soda. "La observaba mucho, observaba la burbuja, la temperatura, el sifón, son los recuerdos más antiguos que tengo", dijo.
El interés que empezamos a sentir por la gastronomía tiene mucho que ver con el nacimiento de estos especialistas y también por eso hoy existe una grancon cursos, talleres e incluso carreras especializadas para iniciarse en el mundo de los sommeliers., por supuesto que es el té más producido y consumido del mundo.
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