Möglicherweise wird dieses Jahr erstmals mehr Käse in die Schweiz importiert als exportiert. Doch was kann die Branche dagegen tun? Darüber disktutierten Boris Beuret, Hanspeter Egli, Peter Nüesch und Christof Züger an einem Podium in Oberbüren SG.
Erich Frick diskutierte mit Peter Nüesch, Boris Beuret, Hanspeter Egli und Christof Züger über Chancen und Risiken des liberalisierten Käsemarktes.
Die Schweizer Milchbranche ächzt unter den hohen Käseimporten. Zwar konnte die Schweiz von der Liberalisierung des Käsemarktes profitieren, diesbezüglich waren sich die Teilnehmer eines Podiums zu den steigenden Käseimporten einig. Doch sei es weder im Sinn der Verarbeiter noch der Produzenten, dass diese Importe von Jahr zu Jahr weiter steigen. Es diskutierten am 4. Oktober 2023: Boris Beuret direkt in Ihr Email-Postfach schicken.
Der kriselnde Käsemarkt könnte Luft unter den Flügeln brauchen. Die Branche will aber zuerst die Diskussion um die Direktauszahlung der Verkäsungszulage beenden. Der Bundesratsentscheid folgt bald.Das sind die besten Alpkäse - Prämierung der Produzenten Über 170 Alpkäse wurden eingereicht und durch eine Fachjury bewertet. Die Preisträgerinnen und Preisträger stehen nun fest. Die Übergabe der Preise fand im Rahmen der diesjährigen OLMA statt.Forscher der Agroscope fütterten Milchkühe mit Esparsette und Akazien-Extrakt und massen den Methanausstoss. Die Ergebnisse zeigen, sinken die Emissionen, sinkt auch die Milchproduktion.
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