Einen Monat auf pflanzenbasierte Ernährung umstellen: Expertinnen liefern Antworten dazu, was der «Veganuary» mit der Psyche macht.
31 Tage lang weder Fleischspiess, Fischfilet noch Fruchtjoghurt – stattdessen eine Zeit lang vegan leben. Das ist die Idee des «Veganuary», für den weltweit hunderttausende Menschen im Januar auf pflanzenbasierte Kost umstellen. Was einem das bringt? Fünf Antworten aus der Wissenschaft.
Wer sich dafür interessiert, hat eher ErfolgNicht für alle ist es realistisch, für einen Monat alte Gewohnheiten durch neue zu ersetzen. Zumindest Interesse an Veränderung braucht es für den Erfolg – denn: «Eine Ernährungsumstellung ändert ja auch den Lebensstil», meint Psychologin Schmidt.
Ähnlich sieht das Christine Schäfer, Trendforscherin am Gottlieb Duttweiler Institut: «Ich kann mir vorstellen, dass vor allem Menschen beim ‹Veganuary› mitmachen, die sich ohnehin mit ihren Essgewohnheiten auseinandersetzen», vermutet Schäfer, «der Typ Vegetarier oder Flexitarierin.» Die beste Motivation ist, wenn es schmeckt Psychologin Schmidt erzählt von Fällen aus ihrer Praxis, wo der Gedanke an die Umwelt so gross geworden sei, dass Patientinnen und Patienten intensiv aufs Essen geschaut, dabei aber eigene Bedürfnisse zurückgesteckt hätten. «Das ist dann etwas gefährlich, wenn man es unbedingt richtig machen will und sich selbst dabei vergisst.
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