Veggie-Wurst, Hafermilch und Co. werden immer beliebter, sind aber meistens teurer als tierische Produkte. Zum einen werden sie nicht in Masse produziert, zum anderen beträgt der Mehrwertsteuersatz 19 Prozent.
verzichten möchte, findet in Supermärkten ein breites Angebot an veganen Alternativen zu tierischen Produkten. Doch diese Ernährungsform hat ihren Preis, denn gerade pflanzlicher Ersatz ist häufig teurer als das tierische Original.
ernähren sich neun Prozent der Befragten vegetarisch. Drei Prozent essen vegan. Und 41 Prozent gaben an, Flexitarier zu sein – also weniger Fleisch zu essen.62 Prozent kaufen demnach pflanzliche Produkte, weil sie besser für das Klima seien. 52 Prozent entschieden sich wegen des Tierwohls für pflanzliche Kost und 51 Prozent, weil diese gesünder sei.
Zum anderen gibt es für Grundnahrungsmittel wie Milch, Fleisch, Obst, Gemüse und Backwaren einen niedrigeren Mehrwertsteuersatz. Statt 19 Prozent werden für diese Produkte nur sieben Prozent fällig. Für vegane Ersatzprodukte gilt das jedoch nicht, weil sie als verarbeitete Lebensmittel gelten. So wird bei einer Pflanzenmilch 19 Prozentverlangt, bei Kuhmilch sieben Prozent.
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