Wer Lust auf einen leckeren Burger hat, aber kein Fleisch essen möchte, kann auf Fleischersatzprodukte zurückgreifen. Doch was steckt eigentlich in den veganen Burgerpatties? Öko-Test hat 17 Produkte getestet.
Immer mehr Menschen verzichten teilweise oder vollständig auf tierische Produkte und greifen stattdessen auf vegane oder vegetarische Alternativen zurück. Mittlerweile findet sich in den Supermarktregalen eine große Auswahl an Fleischersatzprodukten aus Hülsenfrüchten. Darunter auch vegane Patties für diejenigen, die zwar auf Fleisch, aber nicht auf leckere Burger verzichten möchten.
Die vorgegarten und frittierten Patties wurden auf Fettschadstoffe analysiert. Burgerpatties auf Sojabasis überprüfte Öko-Test auf „gentechnisch veränderte Bestandteile“. Auch die Verpackungen wurden auf den Prüfstand gestellt und auf bedenkliche Kunststoffverbindungen untersucht. Ein weiterer wichtiger Punkt ist der Geschmack. Diesen bewertete ein „geschultes Sensorikpersonal“, das die Produkte „zubereitet und anschließend verkostet.“.
In Bezug auf Mineralölbestandteile ist zwischen dem ersten und zweiten Test laut Öko-Test keine Verbesserung eingetreten – im Gegenteil. Das Unternehmen berichtet von, unter welchen sich „auch krebserregende Verbindungen befinden können“. Entdeckt wurden sie in den Produkten von Dm, Followfood und Block House.Ein weiterer Kritikpunkt ist das enthaltene Salz in den Burgerpatties, mit dem es die „Hersteller etwas zu gut“ meinen würden.
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