32 Jahre haben Heinz und Ursula Schär die Dorfbäckerei betrieben. Jetzt ist sie zu. Die Suche nach einer anderen Lösung blieb ohne Erfolg.
Ihr Browser ist veraltet. Bitte aktualisieren Sie Ihren Browser auf die neueste Version, oder wechseln Sie auf einen anderen Browser wie32 Jahre haben Heinz und Ursula Schär die Dorfbäckerei betrieben. Jetzt ist sie zu. Die Suche nach einer anderen Lösung blieb ohne Erfolg.Es ist still in der Backstube – dunkel und ungewöhnlich kühl. Die Lichter sind gelöscht, der Ofen ist aus.
Gerne hätten sie weitergemacht, bis Heinz Schär im Januar 2025 das Pensionsalter erreicht. Doch seine Gesundheit hat nicht mitgespielt: Nach einem Schlaganfall fehlt das Gefühl in den Fingern der linken Hand: «Feine, filigrane Arbeiten kann ich so nicht mehr ausführen», sagt er.Heinz und Ursula Schär beschäftigten sich nicht erst seit dem gesundheitlichen Einschnitt mit der Zukunft ihrer Bäckerei.
Jetzt soll anderes Vorrang haben, nicht mehr die Bäckerei: «Unsere Grosskinder sind uns sehr wichtig, mit ihnen wollen wir Zeit verbringen. Und auch mal spontan etwas unternehmen.»Ein besonderes Highlight durften Schärs an einem der letzten offenen Tage in der Bäckerei erleben. Eine ehemalige Auszubildende kam vorbei und fragte, ob sie wohl das Nussgipfel-Rezept des Lehrmeisters übernehmen dürfe.
Die Nussgipfel hätten die Bäckerei weit über die Grenzen des Dorfes hinaus bekannt gemacht: «Die Leute kamen dafür aus der ganzen Schweiz zu uns», sagt Ursula Schär. So lebt ein kleiner Teil der Bäckerei Schär in Ursenbach gar nicht weit entfernt weiter. In einer Bäckerei in Lotzwil.
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