Nach dem Kebab-Grüsel-Alarm fragen sich viele: Wie läuft eigentlich eine Lebensmittelinspektion ab? Wir waren bei einer Inspektion in einer St.Galler Küche dabei. Auf die Sauberkeit hat auch der Fachkräftemangel einen Einfluss.
Wenn Stefan Dennler seinen weissen Kittel anzieht und Infrarotthermometer, Fotokamera, Taschenlampe und Frittieröl-Messstab in die Hände nimmt, wird er zur Spürnase. Der 46-Jährige ist einer von mehreren Lebensmittelinspektoren beim Amt für Verbraucherschutz und Veterinärwesen. Zum Wohl der Bevölkerung kontrolliert er Gastrobetriebe – auf Keime, Schimmel, unsaubere Abläufe oder die Einhaltung der Kühlkette.
Dem Spardruck zum Trotz: Links und Rechts wollen der Reform zur einheitlichen Finanzierung von Gesundheitsleistungen neue Regeln einbauen, welche die Prämien um mehrere hundert Millionen Franken pro Jahr belasten würden. Kommen sie noch zur Vernunft?«Ich habe sehr grossen Druck gespürt»: Piet Baumgartners Dokumentarfilm über fünf HSG-Studierende kommt bei der Universität St.Gallen nicht gut anCopyright © St.Galler Tagblatt. Alle Rechte vorbehalten.
South Africa Latest News, South Africa Headlines
Similar News:You can also read news stories similar to this one that we have collected from other news sources.
«Provisorium» für Patrick Fischer: Das sind die sportlichen Ziele des neuen Hockey-Präsidenten Stefan SchärerVor den ersten Länderspielen der Saison steht Nationaltrainer Patrick Fischer unter Beobachtung. Die Frage dabei: Darf er bis zur Heim-WM 2026 weitermachen? Das sind die verschiedenen Szenarien.
Read more »
Rad-Star: Stefan Küng vermisst seit blutigem Crash seinen EheringErstmals seit seinem Horror-Sturz vor sechs wochen trat Stefan Küng im Rahmen einer Swiss-Olympic-Veranstaltung vor die Öffentlichkeit.
Read more »
Vitznau: Mann wird auf Kanu vom Wind erfasst und stirbtEin Luzerner war am Sonntag mit seinem Kanu auf dem Vierwaldtstättersee unterwegs. Der Mann wurde vom Wind erfasst, sodass das Kanu kenterte.
Read more »