👏😍 ORGULLO ARGENTINO 👉La planta de la Universidad de Cuyo, donde se elabora el producto, fue seleccionada en una competencia internacional que evalúa los estándares de calidad. El espacio, además, se potencia como un lugar de aprendizaje.[
La Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo sumó un nuevo galardón relacionado con el aceite de oliva que elabora: La fábrica que funciona dentro del sector agroindustrial de esa casa de estudios fue ubicada en el puesto 15 entre las 25 productoras destacadas como las mejores del mundo. Así lo determinó el ranking de la World´s Best Olive Oils, una de las organizaciones más prestigiosas en la materia.
La fábrica de aceite de oliva cuenta con una bodega, una fábrica de conservas con más de 40 productos elaborados y una planta de tratamiento de efluentes. La planta es considerada un espacio de aprendizaje en Agrarias, ya que, además de tener personal permanente, cuenta con becarios de las carreras de la facultad.
Los proveedores de la fábrica de aceite de oliva son pequeños productores “que vienen de la economía familiar” y, en general, cosechan de una a diez hectáreas. “Ahí está la parte social del proyecto, porque recibimos a pequeños productores que no son tomados en cuenta por los privados por una cuestión de escala”, explicó Mirábile.
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