Un chef, tres recetas: ideas para la mesa del té

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Budines y scones, algunas de las propuestas con las que Victoria Lucchesi recibe a los comensales de Victoria's House Tea & Art.

5 gramos de polvo de hornear35 ml jugo de naranjaPrecalentar el horno a 180°. Enmantecar y enharinar un molde de torta de 28 cm. de diámetro. Batir el azúcar con la manteca hasta que quede cremosa. Agregar la ralladura de naranja e integrarla batiendo. Añadir los huevos de a uno y la leche, después el jugo de naranja .

Puede parecer que la preparación se corte, pero esto se soluciona al agregar por último la harina tamizada, el polvo de hornear y las semillas de amapolas en forma envolvente. Cocinar durante 45 minutos a 180°.Glaseado: Colocar el azúcar impalpable y agregar de poco la naranja. Que la consistencia quede espesa.125 gramos de azúcar impalpable

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