Kochshow: 'Tim ist eine Ratte': Cornelia Poletto geht im strömenden Regen bei 'Kitchen Impossible' unter
Björn Swanson sei, meinte Tim Mälzer, "eigentlich Berlin auf zwei Beinen, bisschen schön, bisschen hässlich und vor allem verdammt laut".. Sein erstes Restaurant eröffnete Swanson 2017, das"Golvet". Nach nur sechs Monaten wurde es vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet. 2020 gab der Berliner das"Golvet" auf und eröffnete stattdessen das"Faelt".
Da machte es auch nichts, dass das Gericht nicht optimal gelang.Seit Jahren rühmt sich Tim Mälzer damit, der beste italienische Koch außerhalb Italiens zu sein. Poletto, die sich ebenfalls auf italienische Küche spezialisiert hat, ließ es sich nicht nehmen, den "Blender", wie sie ihn nannte, nach Bella Italia zu schicken – und zwar zu einer Nonna, wie sie im Buche steht: Anna Maria Barbieri.
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