Si fa fatica a trovarne nei supermercati e i produttori non riescono a stare dietro alla richiesta: tutto suggerisce sia colpa di un profilo di ricette
ai giornali di aver dovuto provare due o tre supermercati prima di riuscire a comprarne uno, quando normalmente li trova senza problemi, e anche Kronan, una delle principali catene di negozi alimentari del paese, ha confermato che questi ortaggi sono esauriti in molti supermercati islandesi.
L’interesse per i cetrioli è cresciuto anche altrove: il “cucumber guy”, Logan Moffitt, è canadese e nei suoi video parla in inglese, una lingua conosciuta da più di 1,3 miliardi di persone in tutto il mondo, particolarmente rappresentata su TikTok.
Dato il suo isolamento geografico dai paesi più vicini, che stanno a centinaia di chilometri di distanza, l’Islanda negli ultimi decenni ha lavorato per rendersi il più possibile autosufficiente dal punto di vista agricolo. Gran parte degli ortaggi consumati in Islanda viene coltivata nelle serre sul suo territorio grazie allo sfruttamento del calore geotermico proveniente dalle sorgenti naturali di acqua calda, diffuse in varie aree dell’isola.
«I social media hanno avuto un enorme impatto sul marketing negli ultimi anni. Il panorama è completamente cambiato ed è importante che le aziende prestino molta attenzione a ciò che è di tendenza», ha spiegato Guðrún Aðalsteinsdóttir, amministratore delegato di Kronan. «Teniamo d’occhio le discussioni online per vedere cosa è di tendenza in un dato momento.
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