Kuliner khas di Kabupaten Kendal, Jawa Tengah (Jateng), yang hanya ada saat bulan puasa adalah telur mimi.
SOLOPOS.COM - Telur mimi, yang merupakan kuliner khas dari Kendal yang ada hanya saat bulan Ramadan. — Setiap daerah pastinya memiliki kuliner khas yang menjadi daya tarik bagi wisatawan saat berkunjung ke daerah tersebut. Tak terkecuali dengan
Dalam festival ini disajikan kuliner telur mimi yang menjadi buruan warga. Hal ini dikarenakan makanan ini terbilang unik dan langka, yang dijual hanya saat bulan Ramadan., telur mimi merupakan makan yang terbuat dari ikan pari dengan dicampur parutan kelapa muda dan diberi bumbu pedas. Ikan pari atau ikan mimi yang tengah bertelur itu lalu direbus dan dicampur bumbu rempah-rempah. Setelah itu, disajikan dengan parutan kelapa muda dan bumbu pedas.. Selain itu, cara penyajiannya pun terbilang khas karena ikan mimi yang sudah direbus itu kemudian dikerok telurnya dari cangkang, kemudian dicampur parutan kelapa muda yang sudah diberi bumbu dan dimasak.