Don Antonio aprendió de su padre a hacer el pan, pero ha modernizado el negocio, ya que ahora utiliza una especie de mezcladora con lo que eficienta la preparación de la masa
Don Antonio aprendió de su padre, pero ha modernizado el negocio. No sólo utiliza ahora una especie de mezcladora con lo que eficienta la preparación de la masa, sino quea las 05:00 de la mañana para que el pan esté listo una hora después y se pueda perder.
“Es nuestra fuente de trabajo, hacemos el trabajo con gran amor, con mucho gusto porque de ahí vivimos y de ahí nos mantenemos”.a fuego indirecto, pues el calor se guarda en el barra, en la arena, en la piedra de río, en el vidrio y el tabique, que son los elementos que lo constituyen, en el cuarto contiguo se amasa, se rellena y moldea.
Es una actividad de familia que permite que haya no sólo un ingreso sino un lazo que permite que el conocimiento sobre la principal actividad económica de
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