Bodensee-Hopfen im Bier könnte das Alzheimer-Risiko mindern, sagt eine Studie. Doch bevor du jetzt gleich in die nächste Beiz rennst: Stimmt das wirklich? bodensee stgallen thurgau ostschweiz
Wie kommt es überhaupt zu Alzheimer?
Beta-Amyloid-Proteine gelten als Hauptauslöser von Morbus Alzheimer und anderen demenziellen Erkrankungen. Die Proteine bilden Plaques, welche die Kommunikation zwischen den Neuronen im Hirn unterbrechen. Das grosse Problem bei der Behandlung demenzieller Krankheiten ist, dass es häufig schon zu spät ist, wenn sich die ersten Symptome zeigen. Der Schaden ist dann meist schon angerichtet. Aus diesem Grund wird intensiv nach präventiven Behandlungen geforscht.Ein Team von italienischen Forscherinnen und Forschern hat die Wirkung von Hopfen genauer angeschaut. Schon früher gab es Hinweise darauf, dass die Pflanze die Bildung von Beta-Amyloid-Proteinen unterbinden kann.
Jetzt konnte nachgewiesen werden, wie vier Hopfensorten, die üblicherweise bei der Bierherstellung genutzt werden, die Klumpenbildung der Proteine um die Nervenzellen behindern.Positiv aufgefallen ist den Forscherinnen und Forschern der Tettnanger Hopfen, der ursprünglich vom Bodenseeufer in der Nähe von Friedrichshafen kommt. Er wird weltweit für das Brauen von vielen Lagersorten und leichteren Ales verwendet.
Bei Würmern konnte dieser Tettnanger Hopfen – zumindest teilweise – eine alzheimerbedingte Lähmung verhindern.Naja, ganz so einfach ist es nicht. Das Team aus Italien betont, dass diese Studie kein Aufruf zum Bierkonsum sein soll. Immerhin gibt es sonst
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