Ständig müde, Schwindel und Haarausfall – Eisenmangel darf man nicht ignorieren und bei Zweifel sollte man einen Arzt oder eine Ärztin aufsuchen. Lesen Sie hier, welche beliebten Lebensmittel Ihrem Körper Eisen entziehen.
Gerade, weil die Symptome vielfältig und nicht immer eindeutig sind, ist es wichtig, einen Arzt oder eine Ärztin aufzusuchen. Denn der einzige Weg, einen Mangel zu erkennen, ist die Blutanalyse. Dabei ist das Protein Ferritin ausschlaggebend. Es gilt als Standardmeßgrösse für die Menge an gespeichertem Eisen im menschlichen Körper.Die Werte variieren je nach Geschlecht. In 80 Prozent der Fälle sind nämlich Frauen betroffen.
Die gute Nachricht: Mit der richtigen Ernährung kann Eisenmangel oft vorgebeugt werden. Die schlechte Nachricht: Es gibt Lebensmittel, die dem Körper Eisen entziehen. Diese sollten Sie sich merken, denn besteht erst einmal ein Eisenmangel, muss das Eisen in der Regel durch Medikamente substituiert werden.Dass schwarzer Tee und Kaffee zu den klassischen Eisenräubern zählen, liegt an den Tanninen.
Wer trotzdem nicht verzichten kann, sollte beide Getränke erst zwei Stunden nach der letzten Mahlzeit genießen. Das gilt vor allem für Personen, die schon unter einem Eisenmangel leiden.Lebensmittel, die Phytinsäure enthalten, bilden mit Eisen Verbindungen, welche dessen Aufnahme im Körper reduziert. Die Substanz kommt in Vollkorn- und Sojaprodukten vor. Aber auch in Mais und Reis.
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